食品安全是民生工程,更是民心工程。上海市食品药品安全委员会办公室携手社会各界倾力打造“沪尚食安”公益宣传品牌。今天,播出的是解码上海食安②:“糕”端智造。
传统糕点生产企业引入智能生产线
将手工经验转化为数据标准
通过物联网设备监测面团发酵状态
全自动温控设施,自动调整烘焙参数
通过物料平衡分析,优化投料比例
每一块糕点都“精准出炉”
“糕”端智造,科技赋能
打造舌尖上的精致美味
让我们一起,跟随镜头
感受科技的力量
品味上海为食品安全与美味做出的不懈努力!
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供稿:市局食品协调处、生产经营处

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