2022年11月29日，中国茶申遗成功。年轻人对茶的热爱也渐渐复兴，抹茶的重新回归，也让茶有了更多的面向。
喝茶这件事，咱们历来讲究一个夏天喝绿茶，秋冬天喝红茶，关于绿茶的研究已经有很多了。冬天到了，咱们且来看看关于红茶的研究。
PART.01
喝红茶可有效降低死亡风险
美国国立卫生研究院利用英国生物数据库数据开展的一项涵盖498043人的大型前瞻性研究发现，在平均11.2年的随访后，经过风险调整后的模型显示，与不喝红茶者相比，即使每天仅喝不到1杯（150ml/杯）的量，都可以降低5%的全因死亡风险。
其中，每天2～3杯，死亡风险降低13%；
每天4～5杯，死亡风险降低12%；
每天6～7杯，死亡风险降低12%；
每天8～9杯，死亡风险降低9%；
每天≥10杯，死亡风险降低11%。
很明显，也不是喝得越多健康收益越大，每天2～3杯的健康益处最大。
除了全因死亡风险之外，研究还揭示了饮用红茶与其他疾病之间的风险关联。综合而言，每日饮用2～3杯茶的“性价比”是最高的，可显著降低癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等多种疾病及全因死亡风险。研究结果于2022年发表于Annals of Internal Medicine上。
PART.02
以红茶为基底，
加奶加糖健康益处打折吗
研究团队继续探究了加奶或加糖后的红茶对健康的影响。在有饮食记录的参与者中，有74%和13%的饮茶者报告了在红茶中加奶和加糖。
实际上，在控制每日2～3杯加糖红茶的情况下，全因死亡风险会显著降低11%，但随着杯数的增加，糖的弊端就会显现出来，会影响红茶带来的健康效益。加奶则不会影响红茶带来的健康效益。
总结一下，每日饮用2～3杯红茶或加奶红茶，健康效益最好，可显著降低癌症、心血管疾病、呼吸系统疾病等发生风险及全因死亡风险。
加糖要慎重。
谨记《中国居民膳食指南（2022）》的建议，控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。
说人话就是，红茶是好的，单纯把牛奶加到红茶中一起喝也是好的，但控制糖的摄入是关键！
最后要提醒的是：文中提到的单纯把牛奶加到红茶中的配置和日常我们喝的奶茶是完全不一样的。
市售奶茶，即使是用茶叶现煮的茶汤，奶是用的鲜牛奶，不额外加糖，为了更香醇的口感也会额外加入饱和脂肪来调味的。
参考文献：
[1]https://doi.org/10.7326/M22-0041.
本文审稿：
汪正园，上海市疾病预防控制中心
周一鸣，上海应用技术大学
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