二十四节气养生茶点

为进一步满足人民群众日益增长的健康需求,自2024年立春开始,岳阳医院“马莉厨房”为广大市民带来十四节气养生茶点,让您健康享受“下午茶”。今天,我们介绍的是小寒饮茶:花生补浆。

节气特点

     “十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。” ——《月令七十二候集解》  

民谚:“小寒时处二三九,天寒地冻冷到抖”。小寒时节,中国大部分地区已进入严寒时期,土壤冻结,河流封冻,加之北方冷空气不断南下,天气寒冷,人们叫做“数九寒天”。

养生原则

小寒是一年中最寒冷的时期之一,适当增加温热性食物,如羊肉、牛肉等可起到暖身驱寒的作用。也适宜选用黑芝麻、核桃、花生等具有润燥功效的食物。需要提醒的是冬季人们吃多了温热油腻食物,易产生内热,白萝卜、苦苣等能清热泻火食物也可适当选用。

小寒饮茶:花生补浆

【配方】花生20克 甜杏仁20g 黄豆20g

【制法】上述原料洗净,用清水浸泡6小时;用磨浆机(或豆浆机)将上述原料加水研磨成浆,滤取浆液;浆液放锅中加热至沸3分钟,即可。

【功用】健脾益肺

花生性平味甘,归脾、肺经,可健脾养胃,润肺化痰;甜杏仁性平味甘,归肺、大肠经,可润肺止咳,健脾润肠;黄豆性平味甘,归脾、胃、大肠经,可健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气。

【营养价值】每份热量321kcal,碳水化合物16g,蛋白质17g,脂肪21g

花生、杏仁和黄豆都富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、B族维生素、钾、钙、锌、植物固醇等营养素。此外,三者还富含益于健康的植物化合物,如花生含有大量胆碱、白藜芦醇,黄豆富含大豆异黄酮,杏仁富含黄酮类物质。可以说花生补浆既美味又富含营养。

【适用人群】适用一般人群,尤其适合咳嗽、感冒、便秘的人群。

【注意事项】对配方成分过敏者禁食。

来源: 上海中医药大学附属岳阳医院

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