对猪肉和猪肝、肾、肺开展“瘦肉精”快速检测，将成为上海国庆、中秋节日食品安全的重点。市食药监局9月18日表示将加强国庆、中秋期间食品安全，谨防食物中毒事件的发生。
　　
　　国庆期间，上海将加强对屠宰场、批发市场和集贸市场的猪肉及其内脏进行索证和肉品卫生检查、“瘦肉精”快速检测。此外，继续实行承担一次性消费5桌以上的宴席餐饮单位申报备案制度；对“农家乐”饮食卫生进行重点检查，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生；对宾馆和大型餐饮单位销售的定牌月饼进行监督检查。