异名 ：白粱粟、粟、小米、黄粟。

     基原：为禾本科植物粱或粟的种仁。

     性味归经 ：甘、咸、凉。入脾、胃、肾经。

     功效：和中益肾，除热，解毒。

     主治：脾胃虚热，反胃呕吐，腹满食少，消渴，泻痢，烫火伤。陈粟米能除烦，止痢，利小便。

     用法用量：内服：煎汤，15～30克；或煮粥。

     主要营养成分：每100克

蛋白质9.0g，脂肪3.1g，碳水化合物73.5g，钙41mg，磷229mg，铁5.1mg，胡萝卜素0.10mg，维生素B10.33mg，维生素B2 0.10mg，烟酸1.5mg。（《新编饮食本草》）

     临床应用：

1治脾胃气虚，食不消化，呕逆反胃，汤饮不下：粟米半升，杵如粉，水和丸如梧子，煮令熟，点少盐，空腹和汁吞下（《食医心境》）

2治胃热消渴：粟米煮饭（《食医心境》）

3治老人肾虚，脚气无力，困乏以行：生粟1斤。透风处悬令干，每日空心食10颗（《古今医统》）

使用注意：粟米不宜与杏仁同食，食则令人呕吐腹泻。

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