我国传统的膳食结构，是以粮食为主食，副食品并存且呈多样化的特点。这种膳食结构，曾被国外的一些医学营养专家誉为防止肥胖、心脑血管疾病的最佳膳食。不过，随着我国人民生活水平的提高，膳食结构也发生了变化，有些人喜欢吃大鱼大肉，从而使国人患肥胖病、糖尿病、髙血脂等病的几率逐年上升；另一些人则追求骨感美，只吃副食品，不食主粮，结果造成营养不良。不要小看吃，膳食结构的合理与否，直接关系到整个民族的健康与未来。

　　怎样才是合理的膳食结构？怎么才能保持体内营养均衡？为此，第109期名家科普讲坛邀请第二军医大学教授 、营养学家赵法伋作题为《中国居民膳食结构的变迁及其对健康的影响》的科普报告，他将从我国传统膳食理念与结构形成的历史渊源说起，简述传统膳食结构演变的发展轨迹，并分析其利弊得失。同时，指出目前我国城乡居民在膳食营养方面存在的问题以及认知“误区”，倡导科学、健康的膳食理念，并提出适合我国国情的科学膳食理念和营养改善的具体措施。